プロセスと安全性

トップクラスの食品安全・品質システム：
飼料、卵から最終製品まで、
すべてのプロセスにおいて総合的な品質管理を実施

認可について

110工程以上もの品質保証ステップを経て、私たちの製品はお客様のお手元に届きます。この製造工程をすべて監視しているのが、弊社の訓練されたプロフェッショナルスタッフです。私たちの取り組みは世界的に高い評価を受けており、ISO22000, HACCP、FSSC22000などのグローバルな品質管理認可を取得しています。また、日本における最高レベルの食品安全・品質管理基準であるJFS-Cに則った訓練も受けています。

最高品質のPremium White Feather Birds

私たちの鶏肉は、山東省の丘で飼育された最高品質のPremium White Feather Birds を使用しています。

一貫生産システム

オットー＆サンズ・アジアが日本に輸出している鶏肉は、飼育場、種鶏場、孵化場、ブロイラー・ファーム、飼料工場、屠畜場など、すべての施設は、自社の完全な一貫生産システムにより厳重に管理されており、私たちの品質基準に則り出荷されています。

飼料のクオリティ

私たちが鶏に給餌している飼料は、アミノ酸と善玉菌豊富な植物性食品です。自社の飼料工場でさまざまなミネラル、ビタミンを含む穀物やトウモロコシをミックスして製造しています。質の高い飼料を与えることで、鶏の健康状態を良好に保ち、ジューシーで柔らかい最良の鶏肉になります。また、施設内の自社ラボラトリーによって、飼料に成長促進剤や予防的抗生物質を一切使用していない事実が保証されています。

健康的な飼育環境

鶏の42日間の成長サイクルに最適な、健康的で、ストレスのないナチュラルな環境で飼育を行っています。私たちの鶏は、WHO（世界保健機構）が人への薬剤としてHPCIA（人医療上最重要な抗菌剤）と定義した抗生物質を投与せずに飼育されています。私たちは最高の国際基準を保証します。これは水と空気の濾過、制御された光と温度、そして持続可能な工場生産から食品安全テスト、パッキングと出荷を含むスペース管理を意味します。

「ベスト」への惜しみない投資

生肉は、私たちが食品を生産している最新鋭の機器を備えた河北省の施設まで移送されます。 2018年5月には、この施設の生産技術をさらにアップグレードするために、10,000,000元（約1億7千万円）を投資しました。この取り組みは、私たちの食品安全・品質管理へのコミットメントを体現したものです。

安心と安全をお届けします

食品の品質・安全管理において、オットー＆サンズはグローバルレベルで卓越した存在です。河北省と山東省の施設では、食品の品質と安全性を維持するために以下の事柄を実践しています。

グローバルスタンダード

私たちの工場は、最新の機器を備えており、主要なグローバルスタンダード（HACCP, ISO 22000, BRC, FSSC 22000など）の認証を受けています。さらに、オットー＆サンズ・アジアはOSIグループのグローバルレベルで期待される品質基準と、食品の安全に関するフレームワーク・ポリシー（リステリア環境モニタリングプログラムや品質保証機器サニタリーデザイン設計など）に従ってオペレーションを行っています。このような妥協を許さない姿勢があるからこそ、日本、欧州の厳しい輸出基準に見合った食品を生産できるのです。